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Wassermelonen Sorbet




Cremiges, traumhaftes Sorbet war in meiner Kindheit meine liebste eisgekühlte Leckerei. Die Kombination aus Früchten und Sahne ist herrlich erfrischend.


Ja, man kann Wassermelone mit nur einer weiteren Zutat in ein cremiges Sorbet verwandeln: gezuckerte Kondensmilch.


Da Wassermelone hauptsächlich aus Wasser und Zucker besteht, eignet sie sich perfekt für ein Sorbet. Dieses Rezept für Wassermelonensorbet ist ein süßer und köstlicher Genuss.


Lebendiger Geschmack. Schöne Farbe. Leicht zuzubereiten. Einfach und lecker. Es ist perfekt für den Sommer!


Jeder liebt ein schönes, erfrischendes Glas Wassermelonensaft, aber ein gefrorenes Wassermelonen Sorbet ist genauso lecker. Da Wassermelonen Sorbet perfekt zu warmem Wetter und Sonnenschein passt, ist es immer gut, ein paar davon im Gefrierschrank vorrätig zu haben, meinst du nicht auch?


Mein Wassermelonen Sorbet Rezept mit Wassermelone und gesüßter Kondensmilch ist eine der besten Kombinationen aus süßem Geschmack und cremiger Konsistenz, die man sich vorstellen kann.


Wie macht man Wassermelonen Sorbet ohne Eismaschine?

Das Tolle an der Zubereitung von Wassermelonen Sorbet ist, dass es so einfach und leicht ist. Es ist so ziemlich genau dasselbe wie ein selbst gemachter Wassermelonen Smoothie, nur dass man ihn in Eiswürfelformen gießt (und wartet).


Wassermelone ist eine tolle Frucht, die sich auch ohne Eismaschine zu einem Sorbet verarbeiten lässt, weil sie so gut gefriert - man muss nur die Schale entfernen, sie in kleine Stücke schneiden und mit der Kondensmilch vermischen. In Eiswürfelbehälter füllen und mindestens 4 Stunden lang einfrieren.


Normalerweise stelle ich meine Eiswürfel über Nacht in den Gefrierschrank, aber wenn du es eilig hast, ist dein Wassermelonen Sorbet sicher innerhalb von 4 bis 5 Stunden verzehrfertig.


Durch das Mischen von Wassermelone und Kondensmilch und das Einfrieren in den Eiswürfelbehältern, bis die Masse fest ist, entfällt das Aufschlagen in der Eismaschine und man erhält perfekt geformte Wassermelonen Sorbet Würfel. Das Sorbet ist leicht cremig und absolut erfrischend und hilft dir dein wöchentliches Verlangen nach Wassermelonen in einen kühlen und cremigen Genuss zu verwandeln.


Zutaten für Wassermelonen Sorbet

Wassermelone – Für dieses Rezept benötigst du etwa 500 g gewürfelte Wassermelone. Das ist etwa die Hälfte einer Wassermelone in der Größe von 1 Kilo.


Gesüßte Kondensmilch – Du brauchst auch eine halbe Tasse gesüßte Kondensmilch - das ist die magische Zutat, die das fertige Sorbet süßt, verdickt und stabilisiert.


Wie man die süßeste Wassermelone für Wassermelonen Sorbet auswählt

Der einfachste Weg, das beste Wassermelonen Sorbet herzustellen, ist die Auswahl der süßesten Wassermelone, die du kaufen kannst. Wenn du die Wassermelone einfrierst, schmeckt sie etwas weniger süß als wenn sie frischgegessen wird, also je süßer, desto besser.


Hier sind einige meiner besten Tipps, wie man die süßeste Wassermelone im Laden auswählt:

  • Wenn du die Wassermelone in die Hand nimmst, egal ob sie klein, mittelgroß oder groß ist, sollte sie sich für ihre Größe schwer anfühlen.

  • Prüfe, ob der gelbe Fleck eine cremegelbe Farbe hat. Wassermelonen entwickeln an der Unterseite, wo sie während des Wachstums auf dem Boden liegen, einen gelblichen Fleck. Wenn dieser Fleck cremegelb ist, ist sie schön reif.

  • Klopfe sanft auf den Boden der Wassermelone. Wenn du ein tiefes, hohles Geräusch hörst, ist die Wassermelone reif. Wenn du ein stumpfes Geräusch hörst, ist die Wassermelone wahrscheinlich entweder unter- oder überreif.


Wenn du diese Schritte befolgst, kannst du sicher sein, dass du die beste Wassermelone ausgewählt hast, damit dein Sorbet umso besser schmeckt.


FAQs

Ist Wassermelonen Sorbet gesund?

Dieses Wassermelonen Sorbet ist frei von Geschmackszusätzen und Lebensmittelfarbe, was es auf Anhieb gesünder macht als jedes andere Sorbet oder Eis das du in den Geschäften findest.


Das Tolle an diesem Sorbet ist, dass es den natürlich süßen und feuchtigkeitsspendenden Geschmack der Wassermelone verwendet und mit gesüßter Kondensmilch verfeinert. Super lecker und es schreit förmlich nach (gesundem!) Sommer.


Kann ich eine leicht spritzige Version des Wassermelonen Sorbets zubereiten?

Ja, du kannst den Saft einer frischen Limette verwenden, um deinem Wassermelonen Sorbet einen leicht säuerlichen und spritzigen Geschmack zu verleihen. Limettensaft trägt dazu bei, dass der Wassermelonengeschmack noch mehr zur Geltung kommt.


Serviervorschläge

Wenn du die Eiswürfel aus den Formen nehmen möchtest, lasse die Eiswürfelschale zunächst einige Minuten bei Raumtemperatur stehen und drehe dann die Schale, um die Wassermelonen Sorbet Würfel zu erhalten.


Vor dem Servieren mit gewürfelten Wassermelonenstücken und Minzblättern garnieren.


Aufbewahrungsvorschläge

Die restlichen Wassermelonen Sorbet Würfel in einem Plastikbeutel im Gefrierschrank aufbewahren.


Zutaten

  • 500 g (etwa ½ mittelgroße) frische Wassermelone, vorzugsweise die kernlose Sorte

  • ½ (etwa 125 g) Tasse gezuckerte Kondensmilch

  • Ein Paar Minzblätter zum Garnieren

Anleitung

Schneide die Wassermelone in Stücke und entferne vorsichtig alle Kerne. Das überschüssige Wasser abgießen und die Stücke in einen Mixerbehälter geben.

Die Kondensmilch hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang mixen, bis die Früchte gründlich mit der cremigen Milch vermischt sind.

Die Mischung in Eiswürfelbehälter füllen und 4-5 Stunden oder bis zum Festwerden einfrieren.

Vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.


Tipps

  • Verwende entweder einen Trichter oder einen Krug zum Ausgießen von Flüssigkeiten, um die WassermelonenKondensmilch Mischung in die Eiswürfelformen zu bekommen. Achte darauf, dass oben ein wenig Platz bleibt, damit die Sorbetwürfel gefrieren und sich ausdehnen können!

  • Wenn du sie aus den Formen nehmen möchtest, lasse die Eiswürfelform zunächst einige Minuten bei Raumtemperatur stehen und drehe dann die Form, um die Wassermelonen Sorbet Würfel herauszunehmen.

  • Bewahre die restlichen Wassermelonen Sorbet Würfel in einem Plastikbeutel im Gefrierschrank auf.




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